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南投縣日月潭畔水晶咖啡  國際比賽一夕成名

南投咖啡名揚國際，首推「水晶咖啡」，這個有點夢幻的咖啡，產自日月潭畔， 因附近曾有水晶礦場而得名。

懂喝咖啡的，都知道有位咖啡教母安娜．卡努森，年逾九旬，她是美國精緻咖啡協會主席，在國際咖啡界地位崇高，去過60幾個國家評鑑、推薦當地咖啡，4年前她由世界咖啡杯測比賽和世界終極咖啡選手競賽裁判長雪莉‧瓊斯陪同，專程從美國舊金山飛到南投魚池鄉，喝這杯水晶咖啡。

魚池鄉大林村民李中生、余芳霞夫婦在水晶礦脈種的咖啡豆，參加世界風壼咖啡大賽獲得亞軍，一戰成名。安娜主席來南投喝過後，立即訂購600公斤咖啡豆，收購行情超過最高等頂級藍山，半磅1,800元。

國際金融海嘯時，在北部經商的李中生夫婦受到波及，被迫賣掉台北的房子，余芳霞回到魚池鄉娘家買地種植咖啡。

沒想到他們土法煉鋼製作的咖啡，不加糖及牛乳，喝起來甘醇甜香，於是開始大量種植。友人介紹台灣精緻咖啡協會執行長吳儉文試喝，為之驚豔，引介參加世界級比賽，一舉拿下亞軍。

他們夫婦種了3千株咖啡樹，以自然有機農法種植不使用農藥。李中生說，人家噴一次除草劑，可以3個月不用除草，他們不但每個月都要除，而且跪著用手拔草，避免機器傷害到樹根。余芳霞說：「我喝過太多用肥料、農藥種出來的咖啡， 喝得出來風味不佳，要種出好咖啡，一定要規規矩矩地種。」

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